martes, 10 de octubre de 2017

Relleno Exquisito Para Pastel Con Chessecake Mi Favorito









sábado, 7 de octubre de 2017

Receta De Pastel Dominicano Bueno Para Fondant




Una Receta con miga resistente buena para forrar pasteles en Fondant o hacer cortes para pasteles de diseños ya que al enfriar la consistencia es muy firme.

Bizcocho Dominicano de 1/2 libra

2 tazas de harina (cernir 3 veces y luego medir)
1 taza de azucar
2 barras de mantequilla sin sal (226g)
6 huevos  (6 yemas y 3 claras o 1/2 taza )
1/2 taza de liquido (jugo de piña, naranja o leche)
1 cda de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 cdita de ralladura de limon (opcional)
1/2 cda de estracto de vainilla o ron
Nota: pueden sustituir la harina por cake flour o  self rising

Pastel Dominicano 1 Libra 

1 libra de harina todo uso (454g o 3 tazas aprox)
1 libra de mantequilla sin sal (4  barras )
1 libra de azucar (2 tazas)
10 huevos ( 6 yemas y 4 enteros)
2 cdas de polvo de hornear
1 taza de leche, jugo de pina o de naranja
1 cda de extracto de vainilla
1/4 cdita de sal
Ralladura de un limon (opcional)








martes, 26 de septiembre de 2017

Como Cortar Un Pastel De Pisos 2 Formas Rendidoras.









sábado, 16 de septiembre de 2017

Contrato En Español Para Órdenes De Repostería.

Orden Pastel Personalizado

Nombre:
Fecha Del Evento:
Hora Del Evento:
Direccion:
Hora De Entrega:
Si el Cliente quiere recojerlo personalmente sera su responbilidad cualquier daño iniciales_____

Información De La Orden:

Montaje,Sabores, Rellenos:




Decoración y Requerimientos Especiales:



Ordenes Extras:



Deposito:
Deposito Bases: 
Total:
Balance:

El Dinero de deposito  sera devuelto en su totalidad si las bases a la hora de la entregan no tienen algun daño  o perdida de lo contrario la pieza dañada sera reponsabilidad del cliente y debera ser pagada en su totalidad Iniciales_____________
Firma del Cliente __________________



martes, 12 de septiembre de 2017

Ingredientes Curso#1

Fondant Casero:



16 oz de mini Bombones /si no encuentras esa medida el de 10 oz está bien.
2lb de azucar en polvo /Glass
Poca manteca Vegetal Crisco o Inca 
Poca agua 
Color al gusto
Papel transparente de cocina 
Contenedor Con Tapa.
Si quieres decorar tu pastel durante el curso prepara un pastel de 6" o 8" 


 Mousse De Fresas Para Mesa De Postres:

1 manga de relleno del sabor que quieras
1 paquete de queso philadelphia de 8 oz 
2 tazas de crema líquida chantilly 
Azúcar regular al gusto
Fresas naturales en cuadritos y enteras para decorar(opcional) 
Crema chantilly batida para decorar
Galletas oreo o graham para base 
vasitos chicos 













Pastel Sueño De Durazno ( De Caja Modificada)

1 caja  de pan de caja blanca o vainilla (white o yellow mix cake)
1/4 de taza de harina todo usos
1 cucharadita de polvo de hornear 
3 huevos grandes 
1 lata de relleno de duraznos para pie (19 oz)en México la consiguen facil en Walmart 
1/2 cucharadita de extracto de limón 
1/2 taza de nueces picadas 



Pastel 3 Pisos Mexicano Con Flores Expectativa VS Realidad









viernes, 8 de septiembre de 2017

Fresas Con Brillo y Rosca Verduras con Chilito Mesa De postres