Exquisito Cheesecake De Pumpkin/Calabaza

Receta para un model de 9"

Temperatura 325 F. o 165 C. 

Hornea por 1 hora

apaga y deja por otros 15 min sin abrir la puerta del horno

entre abre la puerta y deja salir el calor que queda por otros 15 min

esto ayuda a prevenir rajaduras en el centro por cambios bruscos de temperatura

durante el procedimiento de horneado nunca abras el horno.

Ingredientes:

BASE:

2 tazas de galletas Graham aprox.

1 cuchara de azucar

1 pizca de canela molida (opcional)

1 pizca de sal

1 barrita de mantequilla sin sal(113g)

Cheesecake:

4 paquetes de queso crema (8oz c/u)

1 taza de azucar

1 cucharita de extracto de vainilla

4 huevos 

1 taza de pure de pumpkin/calabaza en lata 

1 cucharita de canela en polvo

1 cucharita de pumkin spice 

Yo decore con crema Chantilly

Nota: 

Si no tienes pumpkin spice usa:

1/4 de cucharita de nuez moscada 

1/4 de cucharita de clavo en polvo

Para ver video con procedimiento haz click aqui abajo: